毎日気づいたことを見つける２７３

京都市内の三条通りから木屋通りに入ったところにある「モリタ屋木屋町店」では最高ランクのA５の京都肉を使い、すき焼きにはロースを使う。そして、京都は牛の産地の歴史が長く、1310年に描かれた和牛書「国牛十図」に「丹波牛」と記されているというニュースを知って、京都牛をというものを僕は初めて知ったので一度は食べてみたいなあと思いました。