毎日気づいたことを見つける３４３

千葉県南東部に位置する海産物が豊富な勝浦市。ここで地元の人に愛されているのが「ラー油を使った「勝浦タンタンメン」。駅から遠く離れた場所にもかかわらず行列が絶えない店も多く、県内屈指のご当地グルメになっている。1954年創業の「江ざわ」の初代店主が江沢勉さんが考案した。中国の担々麵によく使われる芝麻醤（チーマージャン）は当時入手しにくかったので代わりにラー油で代替し、たどり着いた味だというというニュースを知って、やはり人気の店は独自で工夫しているところが多いなあと思いました。

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