今日もお雑煮 今朝、白味噌をベースに使った関西風のお雑煮を食べました。ちなみに関西の白味噌の歴史は約200年前、酒造り集団の「丹波杜氏」であった丹波屋茂助が京都御所のご用命を受けて、宮中の料理味噌を吟醸し、献上したのが始まりだと入れています。…
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