毎日気づいたことを見つける３５０

長野県松本市奈川地区の郷土料理「とうじそば」という「鍋とそば」を掛け合わせたという独特の食べ方が人気の店がある。「福伝」という店ではざるに小分けされたそばを柄の長い「とうじかご」という小さいかごに入れて熱いつゆに浸し、頃合いを見計らって食べるという食べ方をしているというニュースを知って、長野はそばが有名ですが鍋と掛け合わせるというユニークな組み合わせだなあと思いました。